Cake à la cerise et au Spéculoos

Proposé par Isabelle T.

Ingrédients

Pour le cake :

- 25 cl de lait Gloria
- 3 œufs
- 100 g de cassonade
- 70 g de fécule de maïs avec poudre levante incorporée
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 140 g de spéculoos mixés
- 150 g de cerises
- 1 c. à s. de Kirsch

Pour la sauce au Kirsch :

- 25 cl de lait Gloria
- 20 cl d'eau
- 3 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 4 c. à s. de Kirsch
- Quelques cerises confites

Préparation

Pour le cake :

1- Préchauffez votre four th. 6 (180°C).
2- Battez les œufs avec la cassonade et le lait Gloria.
3- Incorporez la farine puis l'huile d'olive. Ajoutez les Spéculoos, les cerises et le Kirsch.
4- Versez le tout dans un moule beurré et fariné.
5- Faites cuire 35 min environ. Servez avec la sauce au Kirsch.

Pour la sauce au Kirsch :

1- Dans une casserole, faite bouillir le lait Gloria et l'eau.
2- Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre.
3- Versez le mélange lait/eau sur les œufs. Remettez sur le feu et laissez épaissir (la cuisson est terminée quand la mousse a disparu).
4- Ajoutez le Kirsch et les cerises coupées en morceaux.

Le conseil de Gloria


Les cakes se congèlent très bien, coupez-les en tranches avant et dégustez-les au fur et à mesure.
> Voir toutes les astuces de Gloria

Type de recette : 
Dessert
Occasion : 
Entre amis
En amoureux
En famille
Difficulté : 
Facile
Produit : 
Briquette de 20cl
Catégorie : 
Cakes
Temps de préparation : 
30 mn
Nombre de personnes : 
Pour 6 personnes
tps de cuisson : 
40 min
image-teaser: 
Tarif : 
Raisonnable
Recette prioritaire?: 
Réseaux sociaux: 

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