Ingrédients

Pour 6 personnes environ :
 

- 80 cl de lait concentré non sucré entier Gloria

- 180 g de sucre

- le jus de 2 citrons verts

- le jus d’ 1 citron jaune

- le zeste d’1 citron vert

- 50 g de copeaux de noix de coco sucrés

Préparation

1- Versez le lait concentré dans un grand saladier et placez au congélateur pendant 30 min.

2- Sortez du congélateur, ajoutez le sucre et le zeste de citron vert, et fouettez au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une mousse liquide. Versez le jus des citrons et battez à nouveau : la mousse se raffermit.

3- Répartissez dans 6 verrines et réservez au frais pendant 1h minimum.

4- Au moment de servir, décorez avec les copeaux de noix de coco.