Ingrédients
1 boîte (410 g) de lait Gloria
8 carottes (environ 400 g)
1 cube de bouillon de légumes
1 poireau
4 œufs
4 c. à s. de farine
1 petit bouquet de coriandre
10 g de beurre
150 ml d'eau
huile, sel et poivre

Préparation
1- Préchauffez votre four th.6 (200°C).
2- Lavez, pelez et coupez les carottes en morceaux. Faites-les cuire 10 mn avec l'eau et le bouillon de légumes dans un auto cuiseur. Mixez le tout.
3- Lavez et émincez le poireau. Faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
4- Lavez, équeutez et hachez finement la coriandre.
5- Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et le lait . Salez et poivrez.
6- Incorporez la purée de carottes et la coriandre.
7- Versez la préparation dans un moule beurré. Ajoutez le poireau.
8- Faites cuire dans votre four environ 25 mn.