Ingrédients
30 cl de lait Gloria
1 c. à s. de farine
20 g de beurre
8 à 12 aiguillettes de canard (environ 500 à 600g)
100 g de bleu
2 c. à s. d’huile
sel et poivre

Préparation
1- Coupez le fromage en morceaux.
2- Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez.
3- Ajoutez le lait Gloria et le fromage et faites fondre à feu doux jusqu’à ce que le mélange s’épaississe, sans cesser de mélanger. Salez et poivrez.
4 -Faites dorer les aiguillettes de canard dans une poêle huilée pendant environ 5 min et veillez à ce qu’elles restent rosées à cœur. Salez et poivrez.
5- Retirez les aiguillettes de la poêle, dressez-les sur un plat de service et conservez-les au chaud.
6- Versez la sauce sur les aiguillettes et servez.