Ingrédients
30 cl de lait Gloria
600 g de crevettes décortiquées
30 g de beurre
1 c. à s. de farine
2 gousses d’ail écrasées
2 échalotes hachées
6 c.à c. d’épices (paprika, curcuma et curry)
sel et poivre

Préparation
1- Faites revenir dans 10 g de beurre, les gousses d’ail, les échalotes, le paprika, le curry et le curcuma pendant 1 mn à feu moyen.
2- Dans une casserole, faites fondre le reste de beurre et ajoutez la farine. Mélangez.
3- Ajoutez le lait Gloria, mélangez et faites cuire 5 mn à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Salez et poivrez.
4- Dans la poêle, ajoutez les crevettes et faites-les sauter pendant 3 mn. Ajoutez la préparation au lait Gloria. Rectifiez l’assaisonnement.
Laissez mijoter le tout à feu moyen 5 mn environ.