Conseil pour
le saumon à l’oseille
le saumon à l’oseille
Vous pouvez remplacer le saumon par du cabillaud.
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Saumon à l’oseille |
Pour 6 personnes
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15 min | Coût : |  |
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20 min |
| L'avis des internautes |  |
Ingrédients
30 cl de lait Gloria
2 c. à s. de farine
6 pavés de saumon
3 échalotes
150 g d’oseilles
40 g de beurre
1 petite bouteille de vin blanc (25cl)
sel et poivre
30 cl de lait Gloria
2 c. à s. de farine
6 pavés de saumon
3 échalotes
150 g d’oseilles
40 g de beurre
1 petite bouteille de vin blanc (25cl)
sel et poivre
Préparation
1- Dans une casserole, mettez les échalotes hachées avec le vin blanc et laissez mijoter pendant 10 mn.
2- Ajoutez le beurre, la farine et mélangez.
3- Ajoutez le lait Gloria. Sans cessez de mélanger, laissez sur le feu jusqu’à ce que la sauce soit légèrement liée.
4- Ajoutez l’oseille (hachée ou ciselée). Mélangez bien.
5- Salez et poivrez les pavés de saumon. Faites-les revenir 5 mn de chaque côté dans l’huile chaude.
Servez-les nappés de la sauce à l’oseille.
1- Dans une casserole, mettez les échalotes hachées avec le vin blanc et laissez mijoter pendant 10 mn.
2- Ajoutez le beurre, la farine et mélangez.
3- Ajoutez le lait Gloria. Sans cessez de mélanger, laissez sur le feu jusqu’à ce que la sauce soit légèrement liée.
4- Ajoutez l’oseille (hachée ou ciselée). Mélangez bien.
5- Salez et poivrez les pavés de saumon. Faites-les revenir 5 mn de chaque côté dans l’huile chaude.
Servez-les nappés de la sauce à l’oseille.
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