Ingrédients
1 boîte (410 g) de lait Gloria
500g de crevettes décortiquées
600 g de tagliatelle
2 c. à c. de curry
2 c. à c. de purée de gingembre
2 têtes d’ail écrasées
50 g de noix de coco râpée
1 verre d’eau (125 ml)
1 oignon
sel et poivre

Préparation
1- Faites revenir dans une poêle huilée l’oignon grossièrement haché avec les crevettes décortiquées jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
2- Ajoutez le curry, l’ail et le gingembre puis le verre d’eau. Laissez mijoter 5 mn.
3- Ajoutez la noix de coco puis le lait Gloria.
4- Assaisonnez. Laissez réduire 10 mn à feu doux la préparation.
5- Pendant ce temps faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée.
6- C’est prêt. Servez directement la sauce aux crevettes sur les pâtes.