Ingrédients
1 briquette (20 cl) de lait Gloria
300 g de chocolat noir à pâtisser
125 g de beurre doux
4 œufs
125 g de sucre roux
40 g de farine
500 g de framboises
200 g de sucre
200 g d’eau

Préparation
1- Préchauffez le four à 180° (th.6).
2- Dans une casserole, portez à ébullition 200g de sucre et 200g d’eau. Ajoutez ce sirop aux framboises et mixez. Passez le coulis au tamis afin de supprimer les pépins. Réservez le coulis au frais.
3- Faites fondre le chocolat en petits morceaux au bain-marie avec le beurre.
4- Fouettez les œufs et le sucre roux puis ajoutez la farine et le lait Gloria. Pour finir, ajoutez le mélange de chocolat et de beurre fondu.
5- Versez cette préparation dans des petits ramequins et enfournez pendant 15 mn environ.
6- Démoulez les fondants, laissez-les refroidir puis décorez votre assiette avec le coulis de framboise