Ingrédients
30 cl de lait Gloria
6 œufs
200 g de farine
8 c.à s.de sucre en poudre
40 g de beurre demi sel
1 boite de fruits au sirop (poires…)
1 pot de confiture

Préparation
1- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige.
2- Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la farine avec 4 c.à s. de sucre et les jaunes d’œufs.
3- Incorporez le lait Gloria petit à petit. Ajoutez les fruits coupés en morceaux. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
4- Faites chauffer le beurre dans une poêle et versez-y la pâte. Saupoudrez de 2 c. à s. de sucre.
5- Laissez cuire à feu doux environ 10 mn jusqu’à ce que le dessous se détache et soit doré.
6- Retournez-le tout délicatement à l’aide d’une assiette, saupoudrez du sucre restant puis poursuivez de nouveau la cuisson encore 5 mn. C’est un dessert qui se mange chaud ou tiède.