Ingrédients à ajouter à la base Gloria
300 g de champignons
100 g d'emmental râpé
1 échalote
2 c. à s. de persil haché

Préparation
1- Préchauffez votre four th.6 (180°C).
2- Dans une poële, faites revenir les champignons avec un peu de beurre. Ajoutez ensuite l'échalote hachée et laissez cuire 1 mn.
3- Dans un saladier, battez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez le lait Gloria et l'huile, mélangez bien jusqu'à qu’à l’obtention d’une pâte lisse.
4- Ajoutez l'emmental râpé, le persil puis les champignons.
5- Versez le tout dans un moule à cake beurré, laissez reposer 15 mn et mettez au four pendant 45 mn.
6- Laissez refroidir le cake quelques instants avant de le démouler.