Ingrédients à ajouter à la base Gloria
200 g de blancs de poulet
4 c. à s. d'estragon ciselé
100 g d'emmental râpé
1 échalote

Préparation
1- Préchauffez votre four th.6 (180°C).
2- Dans un saladier, battez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez le lait Gloria, l'huile puis l'emmental râpé. Mélangez bien jusqu'à l’obtention d’une pâte lisse.
3- Faites revenir dans une poêle l'échalote et ajoutez les blancs de poulet en tous petits dés. Incorporez l'estragon ciselé et mélangez.
6- Versez le tout dans un moule à cake beurré, laissez reposer 15 mn et mettez au four pendant 45 mn. 7- Laissez refroidir le cake quelques instants avant de le démouler.