L'astuce de Sophie
pour les clafoutis
Vous pouvez préparer votre
clafoutis 24h à l’avance. Repassez-le alors au four
10mn avant de le servir.
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Clafoutis tomate artichaut
Pour 8 personnes
Durée de préparation 10 min   Coût :
Durée de cuisson 25 min      

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1 boîte (410g) de lait Gloria
4 œufs
2 c. à s. de farine
sel et poivre
Ingrédients à ajouter à la base Gloria
6 fonds d'artichauts
2 tomates
12 olives noires
4 c. à s. de parmesan râpé
herbes de Provence
1 noix de beurre
Préparation
1- Préchauffez votre four th.6 (180°C).
2- Dans un saladier, battez les œufs, la farine, le sel et le poivre. Ajoutez le lait Gloria, les herbes, le parmesan. Mélangez bien.
3- Coupez la tomate en dés, les coeurs d'artichauts en quatre et les olives en rondelles.
4- Répartissez la préparation à base de lait dans un plat beurré et disposez dessus les morceaux de tomate, d'artichauts et d'olives.
5- Faites cuire au four environ 35 mn.
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