Ingrédients à ajouter à la base Gloria
8 tranches de jambon cru
24 figues mûres
8 c. à s. de fromage blanc
8 c. à s. de crème fraîche épaisse
8 c. à s. de ciboulette hachée

Préparation
1- Préparez les crêpes : mettez la farine dans un saladier, creusez un puit, ajoutez une pincée de sel, les oeufs et l'huile. Délayez au fouet en versant petit à petit le lait Gloria chauffé au four micro-ondes.
2- Réalisez les crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée.
3- Tranchez finement les figues lavées et séchées. Déposez des figues sur un des côtés de la crêpe en y intercallant une tranche de jambon. Repliez la crêpe.
4- Mélangez le fromage blanc, la crème fraîche et les fines herbes. Assaisonnez. Placez de la sauce sur chaque crêpe et servez aussitôt.