Ingrédients à ajouter à la base Gloria
1 tube de lait concentré sucré
4 jaunes d'œufs
1 blanc d'œuf
4 c. à s. d'eau

Préparation
1- Préparez les crêpes : mettez la farine dans un saladier, creusez un puit, ajoutez une pincée de sel, les oeufs et l'huile. Délayez au fouet en versant petit à petit le lait Gloria chauffé au four micro-ondes.
2- Réalisez les crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée.
3- Posez un saladier sur une casserole d'eau chaude. Versez les jaunes d'oeufs et l'eau. Battez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
4- Ajoutez le lait concentré sucré en continuant de battre puis le blanc d'oeuf.
5- Garnissez chaque crêpe de cette crème pâtissière et roulez-les.