Ingrédients
35 cl de lait Gloria 800 g de chou-fleur
50 g d’emmental râpé
150 g de gorgonzola
noix de muscade râpée
sel et poivre

Préparation
1- Préchauffez votre four th.7 (210 °C).
2- Nettoyez le chou-fleur après l’avoir détaché en petits bouquets.
3- Portez une casserole remplie d’eau salée à ébullition, puis plongez les bouquets de chou-fleur dans l’eau et laissez-les cuire pendant 10 mn.
4- Egouttez en fin de cuisson, et disposez ensuite les bouquets de chou-fleur dans un grand plat allant au four et réservez.
5- Dans une petite casserole, faites chauffer à feu doux le lait Gloria en y ajoutant progressivement le gorgonzola coupé en morceaux et l’emmental râpé.
6- Ajoutez sel, poivre et noix de muscade. Bien mélanger pendant 2 mn à feu doux.
7- Versez ensuite la sauce dans le plat en recouvrant le chou-fleur. Enfournez pendant 20 mn et servir bien chaud.