Ingrédients
1 briquette (20 cl) de lait Gloria 4 courgettes
4 tranches de jambon
1 oignon
3 oeufs
60 g de parmesan
sel et poivre

Préparation
1- Couper les courgettes en rondelles de 2 cm d'épaisseur et faites-les dégorger avec du gros sel dans une passoire pendant 1 h. Rincez, essuyez et coupez la moitié des courgettes en petits dés.
2- Faites revenir dans une poêle les courgettes coupées en dés à feu vif avec l'oignon émincé.
3- Mélangez les œufs et le lait Gloria. Salez et poivrez. Mixez le restant des courgettes et incorporez-les dans la préparation puis rajoutez les dés de jambon.
4- Ajoutez la préparation dans la poêle.
5- Badigeonnez un plat à gratin avec de l'huile d'olive et saupoudrez ensuite de parmesan.
6- Mettez du parmesan dessus et faites cuire dans votre four th.7 (220°C) pendant 20 à 25 mn.