Ingrédients
1 briquette (20 cl) de lait Gloria
300 g de pâtes
3 oeufs
1 brocoli
3 carottes
2 poireaux
2 oignons
2 c. à s. de moutarde
100 g de gruyère râpé
3 c. à s. d’huile d’olive
sel et poivre

Préparation
1- Préchauffez le four à 180°C (th. 6)
2- Faites cuire les pâtes « al dente » dans un grand volume d’eau bouillante salée.
3- Détachez les bouquets de brocoli et déposez-les dans une casserole remplie d’eau. Retirez-les à la première ébullition (5mn). Egouttez-les avec soin.
3- Découpez en rondelles les blancs de poireaux et les carottes. Emincez les oignons. Faites revenir le tout dans une poêle huilée.
4- Mélangez les œufs, la moutarde et le lait Gloria. Salez et poivrez.
5- Mélangez les pâtes et les légumes, puis mettez-les dans un plat à gratin. Versez la préparation, puis saupoudrez de gruyère râpé.
6- Mettez au four à 180°C pendant 30 mn environ. Servez chaud.