Ingrédients
50 cl de lait Gloria
50 cl de crème liquide
20 cl de crème épaisse 250 g de polenta moyenne
1 oignon
200 g de beaufort râpé
15 g de beurre
sel et poivre

Préparation
1- Préchauffez votre four th. 6 (180°C). 2- Pelez et émincez l’oignon. Faites-le revenir au beurre dans une sauteuse.
3- Dans une casserole, portez à ébullition le lait Gloria et la crème liquide. Salez et poivrez.
4- Ajoutez la polenta et laissez cuire 7 mn en tournant.
5- Versez la préparation dans un plat rectangulaire. Laissez refroidir, démoulez et coupez en tranches.
6- Dans un plat à gratin versez la crème épaisse, déposez la polenta et recouvrez d’oignon émincé et de beaufort râpé.
7- Enfournez pour 15 mn jusqu’à ce que la surface soit gratinée. Servez aussitôt.