Ingrédients
30 cl de lait Gloria
600 g de pommes de terre
100 g de mozzarella
80 g de noix
2 échalotes
30 g de beurre
3 c. à s. d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation
1- Préchauffez le four à 210°C (th.7).
2- Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles.
3- Découpez la mozzarella en lamelles et les noix en morceaux.
4- Faites chauffer l’huile dans une poêle, mettez les pommes de terre à dorer pendant 15 mn. Au bout de 5mn, ajoutez l’échalote préalablement émincée. Salez et poivrez.
5- Beurrez un plat à gratin. Placez-y les pommes de terre, les échalotes et les morceaux de noix. Recouvrez de lait Gloria. Ajoutez sur le gratin les lamelles de mozzarella.
7- Faites gratiner au four pendant 25 mn environ. Servez dans le plat de cuisson.