Ingrédients
1 briquette (20 cl) de lait Gloria
100 g de'emmental râpé
300 g de cèpes
600 g de pommes de terre de taille moyenne
1 gousse d'ail pilée ou 1 c. à s. d'ail DAREGAL
4 c. à s. d'huile d'olive
30 g de beurre
2 c. à s. de ciboulette et persil frais ou surgelé DAREGAL
noix de muscade
sel et poivre

Préparation
1- Préchauffez votre four th. 7 (210° C).
2- Nettoyez les champignons. Emincez les pieds et les chapeaux.
3- Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles d' 1cm d'épaisseur.
4- Faites chauffer l'huile dans une poêle. Mettez-y les pommes de terre à dorer doucement pendant 10 mn. au bout de 5 mn ajoutez les champignons. Salez et poivrez.
5- Pelez la gousse d'ail et écrasez-la.
6- Beurrez un plat à gratin. Placez-y les cèpes, les pommes de terre, le persil et la ciboulette Darégal ainsi que l'ail écrasé. Recouvrez de lait Gloria. Parsemez d'emmental râpé.
7- Faites gratiner au four pendant 10 mn. Servez dans le plat de cuisson.