L'astuce de Sophie
pour les gratins salés
N’hésitez pas à bien imbiber
les légumes de liquide  (crème, bouillon, lait…) pour
qu’ils ne se dessèchent pas à la cuisson.
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Le clafoutis de pâtes
Proposée par Véronique Le Bret
Pour 6 personnes
Durée de préparation 15 min   Coût :
Durée de cuisson 30 min      

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Ingrédients
1 boîte (410 g) de lait Gloria
1 l d’eau
500 g de pâtes (macaronis, farfalle, coquillettes…)
6 œufs
6 tranches de jambon blanc
200 g d’emmental ou de mozzarella râpé
250 g de sauce tomate (nature, basilic, cèpes…)
gros sel et poivre du moulin
Préparation
1- Préchauffez le four à 180°C (th6).
2- Dans un faitout, mettez le lait Gloria et l’eau à bouillir avec 1 poignée de gros sel.
3- Versez-y les pâtes et laissez-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet (al dente).
4- Egouttez-les.
5- Dans un saladier, mélangez les œufs entiers avec le jambon coupé en morceaux.
6- Ajoutez les pâtes puis la moitié du fromage et mélangez. Salez et poivrez.
7- Disposez la préparation dans un plat à gratin, versez la sauce tomate dessus puis le reste du fromage.
8- Mettez au four pendant 30 mn.
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