Ingrédients
2 boîtes de 80 g de lait Gloria
4 pêches jaunes
1 sachet d’infusion à la verveine
2 œufs
100 ml d’eau
50 g + 60 g de sucre en poudre
1 c. à s. de farine

Préparation
1- Préchauffez votre four sur Th.6 (200°C).
2- Placez le lait Gloria au congélateur pendant 10 mn.
3- Dans une petite casserole, portez l’eau à ébullition avec le sachet de verveine. Couvrez et laissez infuser hors du feu environ 5 mn.
4- Lavez les pêches et coupez-les en gros cubes.
5- Dans une poêle versez l’infusion de verveine. Portez à ébullition puis ajoutez les cubes de pêches. Saupoudrez-les de 50 g de sucre. Faites cuire sur feu vif jusqu'à complète évaporation du liquide.
6- Dans un saladier battez les œufs avec le reste de sucre et la farine.
7- Versez le lait Gloria dans un saladier et battez-le au fouet électrique jusqu'à ce qu’il double de volume.
8- Mélangez les deux préparations et versez le tout dans vos petits plats.
9- Répartissez équitablement les pêches dans chaque plat 10- Faites cuire au four environ 15 mn. Dégustez tiède ou froid