L'astuce de Sophie
pour les glaces
Ne jamais recongeler une
glace qui a fondu au risque d’avoir une intoxication
alimentaire.
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Glace à la banane sur lit de chocolat chaud
Pour 8 personnes
Durée de préparation 10 min   Coût :
Durée de congélation 4 h 00 min      

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1 boîte (410 g) de lait
Ingrédients à ajouter à la base Gloria
4 grosses bananes
1 c. à s. de rhum
200 g de chocolat
Préparation
1- Epluchez et mixez les bananes.
2- Dans un saladier mélangez le lait Gloria, le rhum et la purée de banane.
3- Versez le tout dans un moule (ex : moule à cake) et faites prendre 4 h au congélateur.
4- Sortez la glace 15 mn avant de la démouler puis trempez le fond du moule dans de l’eau chaude et retournez-la sur un plat de service.
5- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec 4 c. à s. d’eau au bain-marie ou 2 mn au micro-ondes.
6- Nappez vos assiettes à dessert avec le chocolat fondu et servez la glace coupée en tranches.
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