L'astuce de Sophie
pour les crèmes
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Congelez vos blancs d'œufs 12 mois maximum. Pour les congeler, mettez-les au
réfrigérateur et égouttez-les avant utilisation.
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Crème à la cannelle et fleur d'oranger |
Pour 8 personnes
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10 min | Coût : |  |
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35 min |
| L'avis des internautes |  |
Ingrédients
60 cl de lait Gloria
5 jaunes d’oeufs
1 c. à s. rase de fécule de maïs
100 g de sucre
2 à 3 c. à s. de fleur d’oranger
1 c. à c. de cannelle
60 cl de lait Gloria
5 jaunes d’oeufs
1 c. à s. rase de fécule de maïs
100 g de sucre
2 à 3 c. à s. de fleur d’oranger
1 c. à c. de cannelle
Préparation
1- Faites chauffer le lait Gloria.
2- Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et la fécule de maïs.
3- Versez lentement le lait chaud sur le mélange en tournant régulièrement.
4- Remettez le tout dans la casserole et, sur feux doux, laissez épaissir la préparation.
5- Ajoutez la fleur d'oranger et versez dans des ramequins.
6- Laissez refroidir au réfrigérateur et soupaudrez de cannelle avant de servir.
1- Faites chauffer le lait Gloria.
2- Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et la fécule de maïs.
3- Versez lentement le lait chaud sur le mélange en tournant régulièrement.
4- Remettez le tout dans la casserole et, sur feux doux, laissez épaissir la préparation.
5- Ajoutez la fleur d'oranger et versez dans des ramequins.
6- Laissez refroidir au réfrigérateur et soupaudrez de cannelle avant de servir.
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