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L'astuce de Sophie
pour les sauces

Faites réduire vos sauces à
feu vif jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.

Elles n’en seront que meilleures !

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SAUCES

Sauce à l'ananas

Sauce ail et persil

Sauce au chèvre frais et poivron doux

Sauce au chocolat ou pâte à tartiner

Sauce au fromage

Sauce aux champignons

Sauce aux échalotes et au vin rouge

Sauce citronnée aux fines herbes

Sauce type tartare

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