Ingrédients
1 briquette (20 cl) de lait Gloria 8 cornichons 10 brins de cerfeuil 10 brins d'estragon 10 brins de persil 1/4 d'oignon 1 citron jaune 2 c. à c. de moutarde quelques câpres sel et poivre

Préparation
1- Pressez le jus du citron.
2- Lavez, équeutez et hachez les fines herbes.
3- Hachez les cornichons.
4- Pelez et hachez l'oignon.
5- Mélangez le lait Gloria, la moutarde et le jus de citron. Ajoutez l'oignon, les fines herbes et les cornichons. Salez et poivrez.
6- Ajoutez quelques câpres.