Ingrédients
1 boîte (410 g) de lait Gloria
4 oeufs
1 pâte feuilletée ou brisée
500 g de champignons de Paris
100 g d’allumettes lardons
150 g d’emmental râpé
2 oignons
4 c. à s. d’herbes hachées (persil, basilic, origan,…)
2 c. à s. d’huile d’olive
sel et poivre

Préparation
1- Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).
2- Epluchez et émincez les oignons.
3- Coupez le bout terreux des champignons puis passez-les sous l’eau froide.
4- Epongez-les puis émincez-les. Dans une sauteuse, faites bien dorer à feu vif dans l’huile les oignons, les lardons et les champignons. Salez et poivrez.
5- Ajoutez les herbes, mélangez et retirez du feu.
6- Dans une jatte, mélangez les oeufs avec le lait Gloria. Salez, poivrez. Ajoutez la garniture et mélangez.
7- Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Piquez le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette.
8- Versez la préparation sur la pâte, parsemez d’emmental puis mettez au four 10 mn à 200°C (th.7) puis 20 mn à 180°C (th.6).