Ingrédients à ajouter à la base Gloria
2 aubergines
1 boule de mozzarella
1 petit sachet de parmesan râpé
quelques feuilles de basilic

Préparation
1- Préchauffez votre four th. 6 (200°C).
2- Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles.
3- Faites-les cuire dans de l'eau salée pendant 15 mn puis égouttez-les.
4- Coupez la mozzarella en tranches.
5- Dans un saladier, mélangez les œufs et le lait Gloria. Salez et poivrez.
6- Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Piquez le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette.
7- Disposez les tranches de mozzarella en alternances avec les rondelles d'aubergines. Versez dessus la préparation oeufs/lait.
8- Soupoudrez le tout de parmesan et de feuilles de basilic.
8- Faites cuire dans la partie basse de votre four environ 40 mn. Décorez avec quelques feuilles de basilic frais avant de servir.