L'astuce de Sophie
pour les tartes
A la sortie du four, il est important de dérouler la tarte sur une grille et de la
laisser refroidir afin de conserver le croustillant de la pâte.
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Tarte épinards et chèvre
Pour 6 personnes
Durée de préparation 15 min   Coût :
Durée de cuisson 40 min      

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1 boîte (410 g) de lait Gloria
4 oeufs
sel et poivre
1 pâte feuilletée ou brisée
Ingrédients à ajouter à la base Gloria
1 boîte d’épinards surgelés
1 bûchette de chèvre
3 c. à s. de parmesan
Préparation
1- Préchauffez votre four th.6 (200°C).
2- Décongelez les épinards aux micro-ondes.
3- Dans un saladier, mélangez les œufs et le lait Gloria. Ajoutez le parmesan. Salez et poivrez.
4- Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Piquez le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette.
5- Disposez les épinards, ensuite la bûchette de chèvre coupée en rondelles sur le fond de tarte. Enfin, versez la préparation œufs/lait.
6- Faites cuire dans la partie basse de votre four environ 40 mn.
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