L'astuce de Sophie
pour les tartes
A la sortie du four, il est important de dérouler la tarte sur une grille et de la
laisser refroidir afin de conserver le croustillant de la pâte.
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Tarte rustique
Pour 6 personnes
Durée de préparation 15 min   Coût :
Durée de cuisson 40 min      

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1 boîte (410 g) de lait Gloria
4 oeufs
sel et poivre
1 pâte feuilletée ou brisée
Ingrédients à ajouter à la base Gloria
150 g de lardons nature,
150 g de champignons,
2 oignons
1/2 boite de lait concentré gloria,
3 oeufs,
muscade, persil, poivre
Préparation
1 -Préchauffez votre four th.6 (200°C).
2- Etalez la pâte sur votre moule en gardant la feuille.
3- Faites revenir les oignons à la poêle, ensuite ajoutez les lardons et les champignons, laissez cuire à feux doux quelques minutes.
4- Dans une jatte battre les oeufs, salez très peu à cause des lardons, soupoudrez de muscade, poivrez puis versez la 1/2 boite de lait et le persil. Ensuite mettez l'appareil oignons,lardons et champignons, mélangez le tout.
5- Mettez votre mélange sur la pâte et enfournez pour 40 mn environ selon les fours. Se déguste tiède ou froid en entrée ou en plat avec salade.
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