L'astuce de Sophie
pour les tartes
A la sortie du four, il est important de dérouler la tarte sur une grille et de la
laisser refroidir afin de conserver le croustillant de la pâte.
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Tarte savoyarde
Pour 6 personnes
Durée de préparation 15 min   Coût :
Durée de cuisson 40 min      

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1 boîte (410 g) de lait Gloria
4 oeufs
sel et poivre
1 pâte feuilletée ou brisée
Ingrédients à ajouter à la base Gloria
1 reblochon fermier de 400 g
150 g de lardons
2 gros oignons
2 c. à s. d'huile d'olive
Préparation
1- Préchauffez votre four th.6 (200°C).
2- Faites revenir les oignons émincés dans l’huile chaude jusqu'à ce qu'ils blondissent.
3- Ajoutez les lardons et poivrez. Egouttez le tout dans une passoire.
4- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait Gloria.
5- Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Piquez le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette.
6- Répartissez la préparation de lardons sur le fond de tarte. Ajoutez par dessus le reblochon coupé en morceaux sans avoir retiré la croute. Recouvrez avec la préparation œufs/lait.
7- Faites cuire dans la partie basse de votre four environ 40 mn.
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