Ingrédients
1 briquette (20 cl) de lait Gloria
100 g de chocolat blanc
250 g de framboises fraîches
40 g de beurre
2 feuilles de gélatine (4g)
1 pâte sablée

Préparation
1- Préchauffez votre four à 200° C (th 6-7).
2- Étalez la pâte à tarte dans le moule. Piquez le fond et les bords avec une fourchette et faites cuire la pâte à blanc pendant 10 mn. Pendant ce temps, faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
3- Dans un saladier, faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait Gloria au micro-ondes 1mn 30 puissance max ou au bain-marie.
4- Mélangez et incorporez-y les feuilles de gélatine préalablement essorées.
5- Une fois, la pâte à tarte sortie du four et refroidie, versez la préparation chocolat blanc sur le fond de tarte puis répartissez joliment les framboises sur le dessus en les enfonçant légèrement.
6- Mettez le tout minimum 1h au frigo.