Ingrédients
1 briquette (20 cl) de lait Gloria
400 g d'abricots (natures ou fruits au sirop)
1 c. à s. de jus de citron
40 g de sucre en poudre
15 macarons durs
1 pâte sablée

Préparation
1- Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
2- Placez le lait Gloria 30 mn au réfrigérateur ou 15 mn au congélateur.
3- Déroulez votre pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Lavez, dénoyautez et coupez 200 g d'abricots en dés. Mixez le reste avec le sucre.
4- Répartissez sur le fond de tarte les macarons concassés et les dés d'abricots et faites cuire 15 mn dans votre four.
5- Laissez refroidir et battez le lait en mousse avec le jus de citron. Ajoutez la purée d'abricots délicatement. Nappez votre tarte de mousse à l'abricot.
6- Placez au réfrigérateur 1 heure.