L'astuce de Sophie
pour les veloutés
pour les veloutés
Avant de mixer votre
velouté, ajoutez une cuillère à soupe de fromage frais
velouté, ajoutez une cuillère à soupe de fromage frais
(ricotta, mascarpone, St Moret®, Kiri®) pour le rendre plus onctueux.
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Velouté de tomate au basilic |
Pour 4 personnes
1 briquette (20 cl) de lait Gloria
½ cube de bouillon
1 l d’eau environ
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10 min | Coût : |  |
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05 min |
| L'avis des internautes |  |
1 briquette (20 cl) de lait Gloria
½ cube de bouillon
1 l d’eau environ
Ingrédients à ajouter à la base Gloria
520 g de coulis de tomate
100 g de Ricotta
2 c. à s. de basilic
1 c. à s. d’huile d’olive
1 gros oignon
sel et poivre
520 g de coulis de tomate
100 g de Ricotta
2 c. à s. de basilic
1 c. à s. d’huile d’olive
1 gros oignon
sel et poivre
Préparation
1- Pelez et hachez finement l’oignon.
2- Dans une casserole, faites dorer l’oignon dans l’huile d’olive.
3- Ajoutez l’eau et le fond de volaille. Mélangez.
4- Ajoutez le coulis de tomates, le lait Gloria et le basilic. Salez et poivrez.
5- Faites chauffer à feu doux environ 5 mn.
6- Mixez la préparation et versez-la dans une soupière.
1- Pelez et hachez finement l’oignon.
2- Dans une casserole, faites dorer l’oignon dans l’huile d’olive.
3- Ajoutez l’eau et le fond de volaille. Mélangez.
4- Ajoutez le coulis de tomates, le lait Gloria et le basilic. Salez et poivrez.
5- Faites chauffer à feu doux environ 5 mn.
6- Mixez la préparation et versez-la dans une soupière.
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