L'astuce de Sophie
pour les veloutés
pour les veloutés
Avant de mixer votre
velouté, ajoutez une cuillère à soupe de fromage frais
velouté, ajoutez une cuillère à soupe de fromage frais
(ricotta, mascarpone, St Moret®, Kiri®) pour le rendre plus onctueux.
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Velouté glacé de concombre à l’aneth |
Pour 4 personnes
1 briquette (20 cl) de lait Gloria
½ cube de bouillon
1 l d’eau environ
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10 min | Coût : |  |
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05 min |
| L'avis des internautes |  |
1 briquette (20 cl) de lait Gloria
½ cube de bouillon
1 l d’eau environ
Ingrédients à ajouter à la base Gloria
1 concombre
quelques brins d’aneth
1 c. à c. de gros sel
1 concombre
quelques brins d’aneth
1 c. à c. de gros sel
Préparation
1- Lavez et pelez les concombres. Coupez la moitié d’un concombre en petits dés et mixez le reste avec le gros sel.
2- Laissez égoutter le concombre dans la passoire environ ¼ d’heure.
3- Lavez l’aneth.
4- Mixez quelques minutes le concombre, le lait Gloria et l’aneth.
5- Lavez et épépinez les poivrons. Coupez-les en petits dés et mixez-les.
6- Versez votre velouté dans des petits bols. Placez au réfrigérateur.
1- Lavez et pelez les concombres. Coupez la moitié d’un concombre en petits dés et mixez le reste avec le gros sel.
2- Laissez égoutter le concombre dans la passoire environ ¼ d’heure.
3- Lavez l’aneth.
4- Mixez quelques minutes le concombre, le lait Gloria et l’aneth.
5- Lavez et épépinez les poivrons. Coupez-les en petits dés et mixez-les.
6- Versez votre velouté dans des petits bols. Placez au réfrigérateur.
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