L'astuce de Sophie
pour les veloutés
Avant de mixer votre
velouté, ajoutez une cuillère à soupe de fromage frais
(ricotta, mascarpone, St Moret®, Kiri®) pour le rendre plus onctueux.
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VELOUTÉS

1 briquette (20 cl) de lait Gloria
½ cube de bouillon
1 l d’eau environ
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