Conseil pour
le velouté de brocoli
le velouté de brocoli
Vous pouvez remplacer la brousse par du chèvre frais.
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Velouté de brocoli |
Pour 6 personnes
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10 min | Coût : |  |
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45 min |
| L'avis des internautes |  |
Ingrédients
1 boîte de lait Gloria (410 g)
300 g de brocoli frais ou surgelé
60 cl de bouillon de volaille
50 g de parmesan
100 g de fromage de brousse
10 brins de ciboulette
sel et poivre
1 boîte de lait Gloria (410 g)
300 g de brocoli frais ou surgelé
60 cl de bouillon de volaille
50 g de parmesan
100 g de fromage de brousse
10 brins de ciboulette
sel et poivre
Préparation
1- Dans un faitout, mettez les têtes de brocoli avec le bouillon de volaille et le lait Gloria. Salez et poivrez. Faites cuire le tout pendant 45 mn à feu doux.
2- Mixez la préparation pendant 30 sec. Rectifiez l’assaisonnement et réservez.
3- Dans un bol, mélangez le fromage avec la ciboulette ciselée. Assaisonnez.
4- Répartissez le velouté de brocoli dans des assiettes creuses.
5- Déposez 1 petite quenelle de brousse au centre et parsemez de copeaux de parmesan.
1- Dans un faitout, mettez les têtes de brocoli avec le bouillon de volaille et le lait Gloria. Salez et poivrez. Faites cuire le tout pendant 45 mn à feu doux.
2- Mixez la préparation pendant 30 sec. Rectifiez l’assaisonnement et réservez.
3- Dans un bol, mélangez le fromage avec la ciboulette ciselée. Assaisonnez.
4- Répartissez le velouté de brocoli dans des assiettes creuses.
5- Déposez 1 petite quenelle de brousse au centre et parsemez de copeaux de parmesan.
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