Ingrédients

La base Gloria :

- 1 briquette (20 cl) de lait Gloria [1]
- 2 œufs
- 125 g de farine fluide
- 2 c. à s. d'huile
- Sel et poivre

Ingrédients à ajouter à la base Gloria :

- 100 g d'allumettes de jambon
- 6 c. à s. de fromage frais
- 80 g de purée de courgettes

Préparation

1- Préparez les blinis : mettez la farine dans un saladier et creusez un puit. Ajoutez les deux jaunes d’œufs et le lait Gloria chauffé en mélangeant bien puis la purée de courgettes. Battez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation. Salez et poivrez.
2- Dans une poêle à blinis huilée (12 cm de diamètre), versez de la pâte à blinis. Faites cuire 3 min de chaque côté.
3- Nappez chaque blini de fromage frais et disposez des allumettes de jambon. Servez.