Ingrédients

 - 20 cl de lait Gloria [1] - 500 g de pois cassés - 1,5 l de bouillon de légumes - 50 g de lardons - 50 g de vert de poireau - 1/2 carotte - 1 oignon - 20 g de beurre - sel/poivre

Préparation

1- Eplucher et émincer l’oignon et la carotte. 2- Emincer le vert de poireau. 3- Dans une casserole faire revenir les lardons avec le beurre puis ajouter le poireau, l’oignon, la carotte et cuire 5 min. 4- Ajouter les pois cassés et le bouillon de légumes froid. 5- Cuire doucement à couvert environ 45 min après ébullition. 6- Mixer et ajouter le lait Gloria puis cuire de nouveau 10 min. 7- Assaisonner et déguster!

Astuce :Vous pouvez passer le potage au chinois pour une texture plus lisse.