Quels sont les dosages à respecter pour remplacer de la crème liquide ou du lait ?

Lorsque le lait Gloria vient en remplacement de la crème liquide, il faut le mettre en même proportion.
Par exemple, pour obtenir 20 cl de crème liquide, mettez 20 cl de lait Gloria. Lorsque le lait Gloria vient en remplacement du lait classique, il faut ajouter au lait Gloria la même quantité d’eau.
Par exemple, pour obtenir 20 cl de lait classique, mettez 10 cl de lait Gloria et 10 cl d’eau.

Doit-on forcément reconstituer le lait Gloria pour réaliser des recettes ?

Non, la reconstitution du lait Gloria est nécessaire seulement si vous réalisez une recette nécessitant du lait classique. Dans ce cas, pour obtenir 20 cl de lait classique, ajoutez à votre lait Gloria 10 cl d’eau.

Est-ce normal que le lait Gloria ait une couleur caramélisée ?

Oui, c’est tout à fait normal. Cela est dû au procédé de fabrication du lait concentré non sucré.
Cette couleur caramélisée apparaît lors de l’évaporation de l’eau présente dans le lait.

Peut-on utiliser le lait Gloria en tant que lait infantile ?

Il y a plusieurs années, la marque Gloria communiquait sur l’utilisation de lait concentré non sucré dans l’alimentation
infantile. Mais aujourd’hui, nous déconseillons cet usage et préconisons l’utilisation du lait Gloria comme aide culinaire ou blanchisseur de boisson (café, thé).

Combien de temps peut-on conserver le lait Gloria ?

Non ouvert, le lait Gloria se conserve 8 à 15 mois à température ambiante.
Une fois ouvert, le lait Gloria se conserve au réfrigérateur comme le lait frais soit 3 jours au maximum.

Où peut-on trouver le lait Gloria en magasin ?

Le lait Gloria est le plus souvent présent dans le rayon des petits déjeuners (avec les laits en poudre)
ou dans le rayon des crèmes UHT.