Charlotte citron framboise

Proposé par Gloria

Ingrédients

- 1 briquette (20 cl) de lait Gloria
- 300 g de framboises fraîches (ou surgelées)
- 1 citron
- 1 boîte de boudoirs
- 3 feuilles de gélatine
- 50 g + 40 g de sucre en poudre
- 50 ml d’eau

Préparation

La veille :

1- Saupoudrez les framboises de 50 g de sucre, ajoutez l’eau et mélangez.
2- Placez-les au réfrigérateur ainsi que la briquette de lait Gloria.

Le jour même :

1- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide.
2- Pressez le jus de citron.
3- Égouttez les framboises au dessus d’une assiette creuse.
4- Ajoutez au jus de framboises le jus de citron.
5- Dans une petite casserole, faites chauffer 5 c. à s. de ce jus. Ajoutez les feuilles de gélatine égouttées et retirez du feu dès qu’elles sont fondues. Laissez tiédir.
6- Battez le lait Gloria en mousse. Tout en continuant de fouetter, ajoutez 40 g de sucre et la gélatine fondue.
7- Trempez les ¾ des boudoirs dans le jus de fruits et rangez-les sur les bords et dans le fond de votre moule.
8- Versez la moitié des framboises puis la moitié de mousse de lait et renouveler l’opération.
9- Terminez votre charlotte en rangeant le reste des boudoirs imbibés de jus sur le dessus.
10- Placez au réfrigérateur pendant 3 h.
11- Démoulez et servez bien frais.

Type de recette : 
Dessert
Occasion : 
Entre amis
En amoureux
En famille
Difficulté : 
Facile
Produit : 
Briquette de 20cl
Catégorie : 
Autres recettes
Temps de préparation : 
20 min
Nombre de personnes : 
Pour 4 personnes
tps de refregiration : 
3 h
image-teaser: 
Tarif : 
Raisonnable
Recette prioritaire?: 
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